Actualitate
Clujeancă în elita ciocolatierilor
Clujeanca Anda Călinici, specialist în deserturi şi consultant gastronomic, concurează în aceste zile la preliminariile din Europa de Est ale Cupei Mondiale a Ciocolatierilor, desfăşurată în Varşovia. România participă pentru prima oară la această competiţie, echipa fiind formată din Anda Călinici şi promotorul Florin Balan, managerul grupului de firme Pralin, din judeţul Sibiu. Românii au trecut cu bine primul test, cel al transportării pieselor din ciocolată, extrem de fragile, pentru concurs. După un drum neîntrerupt cu maşina, care a durat aproape o zi şi a străbătut patru ţări (România, Ungaria, Slovacia şi Polonia), Zeul Ciocolatei, în varianta românească, a ajuns cu bine la concurs.
Cei doi români spun că cea mai grea încercare a fost transportul celor două torturi după reţeta încă secretă cu care România speră să impresioneze juriul internaţional. „Am aşteptat 13 ani ca să particip Preliminariile din Europa de Est ale Cupei Mondiale a Ciocolatierilor. Acum, ne punem toate speranţele în concurenta noastră, Anda Călinici. În calitate de promotor, pot spune că este un câştig pentru noi, pentru România, că am ajuns aici, să participăm la un asemenea concurs, practic destinat elitei din industria ciocolatei”, a precizat, înainte de concurs, Florin Balan, citat de Agerpres.
Doar unul dintre concurenţi, câştigătorul concursului din Varşovia, se va putea prezenta la marea finală din octombrie, de la Paris, a „World Chocolate Masters 2011”. Competiţia este organizată de Grupul Barry Callebaut, lider mondial în producţia de ciocolată.