Actualitate
Clujul mai pierde încă un brand faimos. Galerie foto – Grota de la Ţaga
Conducerea Napolact a decis să închidă fabrica din comuna Ţaga unde se producea faimoasa brânză de Năsal, cel mai probabil motivul fiind lipsa comenzilor.
Legenda spune că secretul brânzei de Năsal a fost descoperit de ţăranii care au furat caşul unui grof şi l-au ascuns într-o grotă. Pe poarta fabricii de la Ţaga, judeţul Cluj, au ieşit anual 50-55 de tone de brânzeturi. Cel mai cunoscut produs este „Brânza de Năsal“, o delicatesă asemănătoare specialităţilor franţuzeşti.
Reţeta de producere a faimoasei brânze este una tradiţională, însă „minunea" nu este făcută de mâna sau de mintea omului, ci de un microorganism - o bacterie care există în acea peşteră.
